いつもシェフの無添つくりおきの食事を楽しんでいただきありがとうございます。

数ヶ月前から、無添加調理*を長年つづけてきた石井食品と一緒に新しいミートボールメニューを開発してきました。

（*1：石井食品での製造工程において食品添加物不使用）

（2026年8月、千葉県にある石井食品の工場にて撮影）

今回、ついに完成！

石井食品と弊社の開発担当が何度も試作を重ね、シェフの無添つくりおきの食卓に合わせて仕上げた自信作です。

第1弾として、9/28(月)〜9/30(水)のお届け分で『**ごろごろミートボールの特製デミグラスソース』**が登場。 続いて、10/10(土)〜10/11(日)のお届け分で『**ごろごろミートボールと3種野菜のトマト煮込み』**が登場します。

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コラボメニューのご紹介

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ごろごろミートボールの特製デミグラスソース

9/28(月)・29(火)・30(水)お届け分

（写真はイメージです）

石井食品が、シェフの無添つくりおきのために特別に開発したミートボールを、特製のデミグラスソースで仕上げました。

• 岩手県産鶏肉、国産玉ねぎ、オリジナルのパン粉を使用
• 市販のミートボールよりも一回り大きいサイズで、食べ応えをプラス
• 酸化防止剤不使用の赤ワインでコクと深みを出す （アルコールはしっかり飛ばしていますのでご安心ください）

ソースは、じっくり炒めた玉ねぎとマッシュルームに、酸化防止剤不使用の赤ワインを1/3の量まで煮詰めて重ねます。 そこに加えるのが「グラスドビアン」。だし汁をさらに煮詰めた、うまみの塊のような食材です。フレンチの土台になるもので、フォン・ド・ボーよりもさらに凝縮されています。 月桂樹の葉で香りをつけ、仕上げにバターでコクを添えた本格的な味わいです。

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ごろごろミートボールと3種野菜のトマト煮込み

10/10(土)・11(日)お届け分

（写真はイメージです）

同じく、石井食品特別仕様のミートボールを、野菜と一緒にトマトで煮込みました。目指したのは、さわやかなフレッシュさ。こども審査会では「トマトの方が好き」という声も多く挙がった味です。

• 岩手県産鶏肉、国産玉ねぎ、オリジナルのパン粉を使用
• 市販のミートボールよりも一回り大きいサイズで、食べ応えをプラス
• トマトは、国産トマト100%ピューレー・粗く刻んだダイストマト・プチトマトの3種を使用

オリーブオイルでセロリを炒め、玉ねぎ、しめじ、プチトマトを重ねていきます。 トマトを3つの形で重ねることで、煮込みながらもトマトそのものの風味が立つ味わいにしました。 大人も子どもも大満足の味わいです。

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※お届け日によってメニューが異なります。 ※今後も、それぞれのお届け曜日で登場を予定していますので、次回の登場は月間メニュー等でご確認ください。

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石井食品ってどんな会社？

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石井食品は、1997年に無添加調理へ切り替えた食品メーカーです。 うまみ調味料（アミノ酸等）・保存料・甘味料・着色料・香料など、これらを「家庭の台所にないもの」と定義し、使わない選択を続けてきました。

（画像：石井食品HPより）

「イシイの本気は裏に出る。」

これは石井食品のスローガンで、パッケージの表面ではなく、裏返した原材料表示にこそこだわりが詰まっている、という意味が込められています。実際に原材料表示を見ると、書かれているのは鶏肉、たまねぎ、しょうが、食塩、砂糖など、どれも家庭に普通にある食材の名前だけです。